干锅牛肉的家常做法 干锅牛肉的家常做法视频

其实酱排的酱排家常做法的问题并不复杂  ，但是常做常又很多的朋友都不太了解酱排骨的家常做法，因此呢，法酱法今天小编就来为大家分享酱排的排骨家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，酱排下面我们一起来看看这个问题的常做常分析吧！

本文目录

1. 酱排骨怎么炖又烂又嫩
2. 酱烧大排正宗做法
3. 杂排做法

酱排骨怎么炖又烂又嫩

主料：

排骨600克;

辅料：

黄豆酱 ，法酱法八角1个，排骨桂皮1块，酱排草果1个，常做常香叶1片，法酱法姜1块 ，排骨小葱2根，酱排蒜2瓣 ，常做常甜面酱1勺 ，法酱法生抽1勺，老抽3克，醋半勺
，料酒1勺，冰糖3克;

做法 ：

1.排骨洗净待用，姜切片。

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2.排骨放入锅中 ，加入姜片 、料酒1勺 、适量清水焯水3分钟，捞出沥干
。

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3.油温烧至5成热 ，放入冰糖炒出糖色 ，加入甜面酱、排骨炒匀
，加入八角，桂皮 ，草果，香叶 ，姜片 、葱结、蒜瓣 、料酒1勺 、生抽1勺、老抽3克、清水适量煮沸 。

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4.焖煮30分钟，待汤汁收浓，放入鸡精半勺、醋半勺拌匀即可。

酱烧大排正宗做法

原料 ：

大排一斤。

调料 ：

葱姜  、番茄酱15克  、烤肉酱10克 、蚝油10克 、生抽10克、糖3克、料酒10克、香油少许。

做法  ：

1、准备好所有的食材，大排剁薄片（可让卖家加工好)加入料酒 ，生抽  ，盐，糖 ，淀粉腌拌20分钟。

2 、取一个小碗放入烤肉酱，蚝油 ，番茄酱 
，糖，料酒，生抽和少许冷水拌均匀
 ，把腌制过的大排入煎锅稍煎至
。

3
、煎至两面微黄盛出，底油爆香葱姜。

4
、倒入适量的清水，再把调好的料汁加入 ，放入煎至的大排 。

5
、盖上盖焖至水干汁浓稠，淋入香油关火 。

杂排做法

主料 ：杂排适量

辅料：蒜、姜 、小葱

调料：料酒 
、生抽、辣椒酱、蚝油
、黄豆酱 、盐、白糖

做法

1.将杂排改刀，洗净，放入盆中 。

2.蒜、姜切片，葱白、干辣椒切段，小葱切成葱花，放入盆中。

3.加入料酒 、生抽、辣椒酱 、蚝油、黄豆酱，搅拌均匀后，适当加点盐、白糖。

4.加入米粉（比例约为一斤肉加半两米粉） ，三勺菜籽油、两勺麻油，搅拌均匀后
，码在盘中腌制20分钟。

5.腌好后，放入蒸锅，大火蒸制40分钟，最后撒上葱花  ，香喷喷的渣排骨就做好啦 ！

关于酱排的家常做法 ，酱排骨的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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